+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: ألذ طبق أردني صباح العيد

  1. #1
    مشرفة مشروع سلم الارتقاء
    الصورة الرمزية سبيل العلم
    الحالة : سبيل العلم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 206
    تاريخ التسجيل : Apr 2011
    العمل : ما يرضي ربي
    المشاركات : 1,333
    التقييم : 10

    أوسمة العضو


    ألذ طبق أردني صباح العيد





    قراص العيد



    قراص العيد الاردني هو نوع من انواع الخبز او المعجنات و التي غالبا ما تصنع
    للعيد و الاحتفال بقدوم العيد مثل صنع الكعك و الحلوى
    الا ان قراص العيد هو من الموالح و ليس الحلوى
    و يأكل عادة صباح يوم العيد على الفطور مع كأس من الشاي
    الذي يجعل طعمة من الذ ما تتذوقين و تأكلين و لا ينسى طعمة ابدا

    كعادتي كل عيد اكلم والدتي هاتفيا لاخذ طريقة صنعها لقراص العيد
    و كالعادة ما انتجه لا يمس لما تصنع يداها بـ صلة لا من قريب و لا من بعيد
    مما يزيد شوقي لقراص الوالده الغاليه اطال الله في عمرها

    اليكن غالياتي طريقة عمل قراص العيد الاردني
    بطريقة والدتي الغالية اطال الله في عمرها و غفر لها

    المكونات

    3 كيلو طحين ابيض

    1/2 كيلو يانسون ونص وقية شومر مطحون

    محلب قدر نص فنجان قهوة

    زيت زيتون

    سمسم وقزحة

    حليب ناشف قدر كاس ماء كبير ونص الكاس

    فنجان صغير سكر

    وملح



    (طريقة العمل)



    اول شي نخلي الطحين وحطي عليه الشومر واليانسون والقزحة والمحلب والحليب الناشف والسمسم والسكر والملح طبعا بتكوني مجهزة الخميرة مع سكر وماء فاتر خمريها........

    ثم بس الطحين مع زيت زيتون قدر كاس ونص

    بعدين اعجني العجين بعد ما تحطي الخميرة عليه اعجنيه بالماء الفاتر مش سخن كثير وبالاخر بعد ما تكمل عجن
    حطي زيت زيتون قدر كاس و عجنيه



    طبعا قطعي العجين الى قطع و كوريها






    ثم بعد ما يرتاح العجين شكلي كل كرة في قالب القراص الخاص و اقلبيها في صينية الخبز















    الفرن يكون مجهز واخبزي

    وصحتين والف عافية


    طبعا هذه بلهجة امي االاردنية العامية

    ملاحظة من لا يتوفر لديها قالب القراص تستطيع ان تفعل ما افعله انا
    و هو فرد العجينه في طبق قليل التقعر و بعد قلبها في صينية الخبز
    قومي بتزين العجينه بالشوكة


    و صحتين و عافية












  2. #2
    مديرة عامة
    الصورة الرمزية وجدان العبدالله
    الحالة : وجدان العبدالله غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 10
    تاريخ التسجيل : Jan 2011
    المشاركات : 1,557
    التقييم : 10

    أوسمة العضو


    يا سلام والله صدقت هو لذيذ جدا ومفيد جدا
    سلمت أيدي الوالدة ويداك
    وعلى قلبها الصحة والعافية
    لما تنزلي الاردن لي عندك قرص من أقراص العيد
    كل عام وأنت ووالدتك وأسرتك بكل خير


  3. #3
    مشرفة مشروع سلم الارتقاء
    الصورة الرمزية سبيل العلم
    الحالة : سبيل العلم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 206
    تاريخ التسجيل : Apr 2011
    العمل : ما يرضي ربي
    المشاركات : 1,333
    التقييم : 10

    أوسمة العضو


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجدان العبدالله مشاهدة المشاركة
    يا سلام والله صدقت هو لذيذ جدا ومفيد جدا
    سلمت أيدي الوالدة ويداك
    وعلى قلبها الصحة والعافية
    لما تنزلي الاردن لي عندك قرص من أقراص العيد
    كل عام وأنت ووالدتك وأسرتك بكل خير
    و انت بالف خير و صحة وسلامة و الاهل جميعا


  4. #4
    معلمة
    الصورة الرمزية سهيلة
    الحالة : سهيلة غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 351
    تاريخ التسجيل : May 2011
    الدولة : مصر
    المشاركات : 315
    التقييم : 10
    تسلم الأيادى غاليتى وبالهنا والشفا
    وأضم صوتى لصوت شيختنا ( وجدان )
    وانتظر العزومة لما تنزلى الاردن إن شاء الله
    لأنى أريد التجربة عمليا بعد ماشوقتينا بالكتابة والصور
    كل عام وأنتم والأسرة بخير وحفظ الله والدتك ومتعها بالصحة والعافية



  5. #5
    مشرفة مشروع سلم الارتقاء
    الصورة الرمزية سبيل العلم
    الحالة : سبيل العلم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 206
    تاريخ التسجيل : Apr 2011
    العمل : ما يرضي ربي
    المشاركات : 1,333
    التقييم : 10

    أوسمة العضو


    الله يبارك فيك اختي سهيلة
    و يجزيك الخير
    و انت و الاهل بالف خير من الله
    من عيوني العزومة بس نلتقي ان شاء الله



+ الرد على الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك

.